隨（suí）著先（xiān）進的飼養管理技術、科學的（de）飼料配方、飼料添加劑、禽藥疫苗等在肉雞生產中廣泛應用，我國肉（ròu）雞產業發（fā）展迅猛，大規模集約化肉雞生產企業迅速崛起。然而，大（dà）規模、高密度的工廠化肉雞生產集中產生了大量糞便、汙水、有害氣體和惡臭，引起（qǐ）的汙染問題也愈發嚴重。在全社會生態意識日益（yì）加強，環保力度日益加大的（de）背（bèi）景下（xià），如何采取綜合（hé）治理措施，解決肉雞養殖的廢棄物汙染，促進肉雞生產持續健康發展，已成為（wéi）肉雞養殖（zhí）及研究人員（yuán）關注的焦點。 1、肉雞（jī）廢棄物的汙染 肉雞生（shēng）產中形成的廢棄物主要有（yǒu）糞便、汙水、病死肉雞、孵（fū）化廢棄物（胎（tāi）蛋、蛋殼等）、肉雞產（chǎn）品加工廢棄物、廢棄墊料、有害氣體、粉塵、煙塵及（jí）灰塵等，它（tā）們都可（kě）對環境造（zào）成（chéng）汙染。在各廢棄物中，以未經處理或（huò）處理（lǐ）不當的糞便及汙水數量最大，對環境（jìng）汙染最為嚴重。 1.1對空氣的汙染 養殖過程產生的（de）空氣汙染主要來（lái）源於雞糞、飼料、墊料發酵和肉雞呼吸等。由於集（jí）約化飼養密度較（jiào）高，雞（jī）舍潮濕，糞便及散落飼料在雞舍內堆積發酵（jiào）產生（shēng）的降解產（chǎn）物與黴變墊料氣味及肉雞呼出氣（qì）體混合，產生惡臭。這種惡臭主要含有有機酸、氨氣、硫化氫、酚（fēn）類和吲嗓等物（wù）質，會影響肉雞生長，造成抵抗力下降，生產（chǎn）性能降低。同時由於部分養殖場位於城市近郊或村鎮周邊（biān），惡臭對（duì）周邊空氣質量及（jí）居民身體健康也造成了一定的影響。 1.2對水（shuǐ）體和土壤的汙染 雞糞及養殖（zhí）場汙水中含有（yǒu）大量的（de）N、P等營養物質，這（zhè）些物質隨糞便汙水排入河流和池塘中，會（huì）造成水體富營養化，惡化水質，使水體（tǐ）失去原來（lái）的使（shǐ）用功能。糞便中還含有大量未被動物體吸收的銅、鋅、鐵等重金（jīn）屬微量元素以及細菌（jun1）、病毒以及其它微生物等，它們進入水源和土壤，將會形成地（dì）表水或地（dì）下水（shuǐ）汙染，導致（zhì）土壤板結，土地利（lì）用率下降。同時重金屬還可以通過食物鏈富集而危害人體的健康。 1.3生物汙（wū）染 糞便和病死肉雞屍體中攜帶大量的有害微生物，致病（bìng）菌、病毒、寄生（shēng）蟲及寄生蟲蟲卵，這些病原微生物可以在較長的時間（jiān）內維持其感染性，若不及時處理（lǐ）不但會造成大量蚊蠅滋（zī）生，還會形成（chéng）傳染源，造成（chéng）疫病的傳播，產生重大損失。 2、廢棄（qì）物（wù）的無害化處理 2.1糞便（biàn） ‘ 肉雞不能完全吸收飼料中（zhōng）的（de）全部養分，多餘的營養物質（zhì）隨糞便被排出體外。雞糞（fèn）中含有N、P、K等多種營養成分，科學的處（chù）理和（hé）利用雞糞，可以在變廢為（wéi）寶（bǎo）充分利用資源的同時改善和（hé）淨化環境，帶來（lái）良好的（de）經濟效益、生態（tài）效益以及社會效益。 2.1.1 肥料化 雞糞含有較高的營養成分，含水量低，是優（yōu）質的有機肥料（liào）。堆肥是最常見的一種處理方（fāng）式，即通（tōng）過微生物（wù）降解雞糞中的有機物（wù）質，從而產生高溫，殺死其中的病原菌（jun1）、寄生蟲卵，使有機物腐殖質化，提高肥效。采用堆肥法（fǎ）處理雞（jī）糞的優（yōu）點是：處理最終產物臭味少，較幹燥，易包裝（zhuāng）、撒播。缺點是處理過程中NH,有損失，不能完全控製臭味，所需（xū）場（chǎng）地（dì）大，處理時間長。目前一些有機肥生產（chǎn）廠在常規發（fā）酵方法的基礎（chǔ）上增加使用厭氧發酵法、快速烘幹（gàn）法、微波法、充氧動（dòng）態發酵法等，克服了（le）傳統發酵法的一些缺點。 2.1.2 能源化 雞糞厭氧發酵處理（lǐ）是在厭（yàn）氧細菌的（de）作用下，將糞便中有機物經厭氧發酵轉化為CH4和C02，同時殺滅大部分病原微生物，消除臭氣，具有能（néng）耗低、占（zhàn）地麵積小、負荷高等優點，適用於刮糞和水衝法的飼養工藝。雞（jī）糞（fèn）生產沼氣是理想有（yǒu）效的處理糞便和資源回收利用的技術。該方法可以提供（gòng）清潔（jié）能源——沼氣，可解決養殖場（chǎng）部分能源（yuán）問題。另外沼渣沼液還可作為優質無害的肥料。 2.1.3飼料化 雞（jī）糞中含有大（dà）量未消化的粗蛋白、B族維（wéi）生素、礦物質元素、粗脂肪和一定數量的（de）碳水化合物，經過加工處（chù）理可成為（wéi）較（jiào）好的飼料資（zī）源。經精加工後可飼喂豬、牛（niú）和羊等。目前國內外對雞糞的處理主要采用高溫幹燥（zào）法（fǎ）、化學（xué）處理法、青貯法、發酵法、氮化法和分離法等。近年來，隨著水產業及庭院經濟的發展，雞糞便開始大量用做魚（yú）的飼料。同（tóng）時也有（yǒu）利用糞便養殖蠅蛆、蚯（qiū）蚓的報道。但由（yóu）於糞便作飼料存（cún）在能（néng）量低，礦物質含量較高等營養不平衡問題，隻能部分少量作為常規飼料的補（bǔ）充，不宜大量（liàng）使用。同時肉雞生產過程中（zhōng）大量使用各種添加劑（jì），其（qí）大部分殘留在糞便中，糞便再作為（wéi）飼料使用時可能會出現超標甚至（zhì）中毒等問（wèn）題，草莓污视频新能源生產銷售的飼料顆粒機、秸稈顆粒機是養殖戶們生產顆粒飼料很不錯的選擇（zé）。 2.2汙水養殖場的汙水主要（yào）來源於衝（chōng）洗圈（quān）舍的汙水，如果任其（qí）流淌會（huì）臭味四（sì）散，汙染環（huán）境和地下水。養殖場汙水處理的基本方法有物理處理（lǐ）法（fǎ）、化學處理法和生物處（chù）理法（fǎ），實踐中常結合起來做係（xì）統處理。物（wù）理處理法就是利用物理作用除去汙水的漂浮物、懸浮物和油汙等，同時（shí）從廢水中回收有用物質的一（yī）種簡單（dān）水處理法，常用於水處理的物（wù）理方法有重力（lì）分離、過濾、蒸發結晶和物理調節等方法。化學處理法是利用化學氧化劑將養殖用水（shuǐ）中的（de）有機物或有機生（shēng）物體加以分（fèn）解（jiě）或殺滅，使水（shuǐ）質淨化而能再利用的（de）方法，化學處理最（zuì）常見者有氧化還原法及臭氧法。汙水可以通過沉澱法和生物濾塔（tǎ）過濾法來達到排放標（biāo）準（zhǔn）。汙水（shuǐ）生物處理的（de）類型較多，目前（qián）最常用的方法有：生物膜法、活性（xìng）汙泥法（fǎ）、氧化塘法、厭氧處理法等（děng）。 2.3病死淘汰肉雞 對於病死淘汰肉雞屍體，如不及時（shí）處理，會形成新的傳染源，對（duì）養殖場及周邊的疫病控（kòng）製產生極大的威脅。對於少量的零星發生的病（bìng）死雞的無害化處理，最簡單（dān）的處（chù）理方式（shì）就是焚燒和深埋，並對（duì）焚燒點和深埋點進行消毒。而對批量的病死（sǐ）雞（jī），如（rú）一次大的疫（yì）情的撲滅中間所撲殺的病死雞和可能染疫雞的無害化處理，則應集中焚（fén）燒後挖坑深埋，或送專門的無害化處理廠焚燒處理。 3、肉雞廢棄物調控 3.1合理的日配製及飼養方（fāng）法 日糧供給是為了（le）肉雞能夠最（zuì）大限度地生長和生產，選擇崗雞（jī）易消化的飼料原料可顯著提高營養物質的消（xiāo）化率，降（jiàng）低排泄量。氨基（jī）酸平衡日糧可以根（gēn）據肉雞（jī）對氮的需（xū）要（yào）量（liàng）設計出氮排（pái）出（chū）量最小的日糧，飼料的轉（zhuǎn）化率提高，可節（jiē）約蛋白質資源又可（kě）減少氮汙染，從而減少對（duì）環境汙染。在日糧供給上按階段飼養根據肉雞年齡或生（shēng）理機能（néng）變化，飼喂不同營養水平日糧，使日糧組成更接近機體需要。公母（mǔ）雞對產生最佳效果所需的重要營養素需求量有顯著差別，實行公母分養，供給（gěi）不同營養的飼料配方，可以大大改善飼（sì）料營養的利用率。通過這些措施，可避免傳統飼養方式造（zào）成（chéng）的營養浪費和汙染，減（jiǎn）少（shǎo）N、P的排放量。 3.2添加環保添加劑 在（zài）畜禽飼料中添加一些環（huán）保的添（tiān）加劑可以增加飼料的消化（huà）率，減少汙染物的排放量。目前常用（yòng）的有酶製劑和微生態製劑以及除臭劑（jì）。酶（méi）製劑能有效降（jiàng）解飼料中抗營養因子如植酸、單寧、胰蛋白酶抑製（zhì）劑因子，補充動物（wù）的內源酶。添加酶製劑可以使存在於細胞內的蛋白質、澱粉等大分子營養物（wù）質釋放出（chū）來，被動物消化吸收，提高飼料利（lì）用（yòng）率。如植酸酶在適宜的條（tiáo）件下可將植酸磷鹽分解釋放出無機磷。在畜禽飼料中添加（jiā）一些環保的添加劑可以增加飼料的消化率，減少汙染物的排放量。目前（qián）常用的有酶（méi）製劑和微生態製劑以及除臭劑。酶製劑能（néng）有效降解（jiě）飼料中抗營養因子如植酸、單寧、胰蛋白酶抑製劑因子，補充動物的內源酶。添（tiān）加酶製劑可以使存在於細胞內的蛋白質、澱粉等大分子營養物質釋放（fàng）出來，被動物消化吸收，提高飼料利（lì）用率。如植酸酶在適宜的條件下可將植酸磷（lín）鹽分解釋放出無機磷。 微生態（tài）製劑能夠有效促進機（jī）體調節腸道微生態平衡（héng），可以減少氨和其它腐（fǔ）敗物質的過多生成，降低（dī）腸內容物和糞便中氨氣含量，使腸（cháng）道內容物中甲酚、吲哚和糞臭素等的含量減少，具有保健、促生長（zhǎng）、無毒副作用（yòng）和減少糞便臭氣等特點。有益微生物在體內可產生各種消化酶（méi），從而提高飼料轉化率（lǜ）。微生態製（zhì）劑能直接參與含氮物質的（de）代謝進（jìn）而影響礦物元素的（de）代謝，減輕礦物元素對環境的汙染，特別是對減輕糞（fèn）便的N、P汙染物的量有顯著作用，並且還有提高飼料采食量和飼料轉化（huà）率、清除糞便臭味等多種功能。 除臭（chòu）劑主要有（yǒu）絲蘭提取物、沸石、硫酸鈣、氯化鈣和苯甲酸鈣。絲蘭屬植物是生長（zhǎng）在美（měi）國西南部的亞利（lì）桑那、新墨西（xī）哥、得克薩斯到墨西哥北部高原幹燥地帶上的野生植物，絲蘭屬植（zhí）物（wù）提取物的有效成分是絲蘭皂角苷，它含有特殊（shū）的（de）皂角苷表麵活性劑和尿素酶抑製劑，能阻斷尿素酶活性，減少氨的產生，可與氨、硫化氫、吲哚等有毒害氣體（tǐ）結合，從而起到控（kòng）製惡臭的作（zuò）用。同（tóng）時絲蘭屬植物提取物與腸道微生物有（yǒu）協同效應，有利於營養（yǎng）物質吸收。沸石是天然的除（chú）臭劑，內部有許多孔穴，能產生極強的靜電吸附（fù）力。將其添加到飼（sì）料中或撒蓋在糞便及禽舍地麵上，或作（zuò）為載體用於礦物質添加劑均可起到降低禽舍（shě）內溫度和氨濃（nóng）度的作用。同時，它可交換吸附肉雞消化道內氨氣、硫化氫等有害氣（qì）體。 3.3對養殖場進行科學合理地規劃與布（bù）局 養殖場應（yīng）建在遠離居民區、學校、工礦企業和醫院（yuàn）且排汙方便的地方，建場時應考慮農牧結合和生態環（huán）境效益以及糞便汙水的處理與利用。糞池、堆肥點（diǎn）應選擇有利（lì）於排放、運輸或施用之處。規劃時可考慮利用場區內的綠化減少禽場臭氣、改善禽場內的小氣候。 新建、改建或擴建的養禽場應實現生（shēng）產區、生活區管理相（xiàng）隔離，汙水（shuǐ）與（yǔ）汙物傳送係統（tǒng）分開，雞舍、糞便及汙水處（chù）理係統（tǒng）要防滲漏。使用（yòng）先進養殖設備（bèi），通過使用乳頭式飲水器、料線、刮（guā）糞機和雞舍（shě）環境控製儀等設備，控製汙染物排放量。根據區域的（de）資源優勢（shì）和市（shì）場需求建設養殖小區，即養殖產業集（jí）聚，這樣（yàng）便於糞便（biàn）的規模化處理也便於養殖先進技術的推廣應用，提高養殖（zhí）業的收入，降低成本（běn）與風（fēng）險。規劃應從多（duō）方麵人手且（qiě）應該是從養殖場的建設（shè）到廢物處理及再生資源商品化的全程規劃，布局要注意選址，做到科學合理。 4、展望 肉雞產業的快速發展大大改善了人民的生活水平，雞肉已經成為我國主要（yào）的肉類消（xiāo）費品種。但是，肉雞養殖（zhí）過程中產生（shēng）的各種廢（fèi）棄物對人（rén）們的生存（cún）環（huán）境造成了嚴重的危害，引起了（le）人民及有關部門的密切關注。目前我國在肉雞養殖廢（fèi）棄物（wù）治理和無害化處理技術上仍相對滯後，各地及各養（yǎng）殖場間情況差（chà）異較大，尚難以有適（shì）合全國各地的處理技術。可以預料，肉（ròu）雞養殖廢棄物的資源化、無（wú）害化處理及綜合利用是今後的（de）發展方向，將對肉雞產業可（kě）持續發（fā）展及環（huán）境汙染治理產生積極的影響，飼料顆粒機秸稈顆粒機是養殖（zhí）戶們養殖肉雞的（de）好幫手。